LIVRE - SANTE ECOLOGIE / ECOLOGIE

Notre pain quotidien

Benoît-Joseph Pons

Description : Un livre qui questionne nos modes d'alimentation et qui propose ceux de demain.

Se nourrir aujourd'hui n'est pas aussi anodin qu'autrefois. La façon dont nous nous nourrissons a des répercussions non seulement sur notre corps, notre santé mais aussi sur les modes de productions et de transformation, l'environnement et l'économie mondialisée. Consommer est finalement un acte éthique !

Pour l'auteur, ce sujet essentiel de l'alimentation, consiste à évaluer les processus actuels et d'envisager, à la lumière des pratiques des monastères et de l'encyclique Laudato'si, des pistes de conversion voire des solutions alternatives. Un nouveau souffle est à envisager pour pérenniser les équilibres sociétaux et environnementaux de demain.

Benoît-Joseph PONS, ingénieur agronome, il est titulaire d'une licence de théologie et d'un doctorat en économie obtenu à la Faculté des Sciences Sociales et Économiques de l'Institut Catholique de Paris. Il est actuellement chercheur à la Chaire Jean Bastaire de l'Université Catholique de Lyon.
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ISBN : 9782366130966

174 pages

Poids : 205 g

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